6686体育网页版“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。”又到了粽子艾叶飘香的端午节，艾无论作为端午花束、新鲜蔬菜还是保健品，都受到别样的欢迎。

　　广州医科大学附属中医医院同德院区药剂科王小英副主任中药师介绍，艾的药用历史悠久，在临床和保健上应用广泛，不少端午节民俗中都有艾的身影。端午前后，天气炎热，雨水增多，人体新陈代谢最旺盛，是中医治暑病的开端，也正是用艾保健的好时机。端午艾膳如何做？使用艾保健有何注意事项？民间常见的几种艾，有何不同？我们听专家来一一介绍。

　　“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮!”——在《诗经·王风·采葛》里，艾是相思之物；“保命之法，艾灼第一。”——在《扁鹊心书》中，艾是“炙疗”的原料；在中国传统节日端午节，艾草是舌尖上的美食，也是保健的良方。

　　王小英介绍，艾草，又称白蒿、蕲艾、冰台、医草、灸草等，为多年生草本或略成半灌木状，有着浓烈的香气。艾草历史之悠久，最早可追溯到它作为引取“天火”的媒介，古人将冰制作成球形透镜，聚焦光引燃艾草取太阳火，所以，艾草又名“冰台”。医家用灸百病，所以它又名“灸草”。

　　中医认为，艾味辛、苦，性温，有小毒，入肝、脾、肾经。艾能温经止血，散寒止痛，主要用于治疗吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕等症；艾外用则有祛湿止痒之效，可治皮肤瘙痒。此外，将艾叶捣绒，制成艾条、艾炷等，用以熏灸体表穴位，能温煦气血，透达经络。

　　艾作为药用，最早记载于汉末陶弘景《名医别录》：“艾叶，味苦，微温，无毒，主灸百病，可作煎，止吐血下痢，下部慝疮，妇人漏血，利阴气，生肌肉，避风寒”，所述与现今《中国药典》所载的“散寒止痛，温经止血，外用除湿止痒”差别不大。

　　明代李时珍对艾草极为推崇，《本草纲目》对艾草做了大量研究及记载，包括“艾叶能灸治百病”“艾灸则通透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣”“老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言”，并指出艾叶“自成化以来，则以蕲州者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾，相传他处艾灸酒坛不能透，蕲艾一灸则直透彻，为异也”。蕲艾作为道地药材，沿用至今。

　　王小英介绍，在端午节，民间有挂戴艾叶等习俗，一些经史书籍有端午节“悬艾人、戴艾虎、饮艾酒、食艾糕”的民间习俗记载，可见艾在端午节自古作为保健用品被广泛使用。

　　作为保健品，艾灸理疗在大街小巷随处可见，十分普及。另外，艾也常用于外洗，可治夏季蚊虫叮咬，体内有湿瘙痒等，人们也常用艾叶水涂在体表，以防蚊虫和瘙痒。李时珍称艾“具回阳，理气血，逐寒湿之效。”而东晋葛洪《肘后备急方》则载“以艾灸病人四床角，各一壮，令不相染”，就是以艾叶烟熏消毒以预防瘟疫传染病。《五十二病方》中有用艾烟熏烤治疗痔疮的记载。《伤寒论》中则记载的胶艾汤，时至今日仍是治疗血虚寒滞、经量过多的妇科良方。

　　王小英解释，端午前后，天气炎热，雨水增多，人体新陈代谢最旺盛，但体内的汗液却不容易通畅地发散出来，这时也是中医治暑病的开端，亦是用艾来保健的好时机。艾草温服可以补气助阳，温益脾肾，能使人体元气充足，精力旺盛，抗衰延年。艾灸则能治疗和预防疾病、养生保健作用，激发正气使人增加抵抗力。

　　王小英介绍，在不同的地区，人们习惯使用的艾品种也不同，其中最常见的为红艾和田艾。

　　红艾：为菊科植物白苞蒿的全草，叶芳香清甜，味甘甜。有活血散瘀，理气化湿的功效。

　　田艾：为菊科植物鼠曲草的全草。叶芳香清甜，味甘甜。有化痰、止咳、平喘、降压、袪风湿、健脾和胃等功效。

　　蕲艾：为菊科植物艾的全草。叶香气浓烈。味苦。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功效。

　　三者在民间均可用来做青团、粿饼、鸡蛋汤等，都是舌尖上的美食。端午艾膳如何做？这里奉上五道应季食养方——

　　做法：将适量艾草去梗洗干净，用沸水除涩味，切碎放入搅拌机，加入少量水，打成青汁，然后拌入适量糯米粉，揉成面团。可根据自己的口味，选择不同的料做馅，搓圆，入锅蒸熟。

　　做法：鲜艾叶15克，瘦肉50克，生姜2片，鸡蛋1个。将鲜艾叶洗净切细，鸡蛋拌开，瘦肉切片或切末，生姜切片。先用油热锅，放姜片，再倒入蛋汁煎好，加水，放入艾叶、瘦肉，待汤滚后再小火煮3-5分钟，用盐调味即可。

　　做法：把艾叶和瘦肉分别剁碎，加入适量盐、姜、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，以常用法做成肉圆或肉饼；煮、煎、蒸均可。

　　做法：取鲜艾叶250克，用沸水除其涩味，切碎；姜、葱、适量瘦肉、切碎；将以上材料拌匀，用盐、花生油调味成馅；再用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

　　1. 在用量上，干艾建议为3～5克，不宜太多，若过多可产生咽喉干燥、恶心呕吐、头痛、痉挛等症状；

　　4. 艾草沐浴、水温宜选在30～40度，时间不宜过长。另外，糖尿病患者，空腹或者饱餐后不宜使用艾草浴；

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　　3月3日晚间，农夫山泉创始人钟睒睒在农夫山泉微信公号发表题为《我与宗老二三事》的文章称，“宗老一直是我尊敬的企业家。他与我亦师亦友，当然，也互为竞争对手。”

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　　当地时间3月4日，美国“泄密门”嫌疑人、马萨诸塞州空军国民警卫队成员杰克·特谢拉在波士顿市一家联邦法院认罪。他将面临11年至将近17年监禁。

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　　2024年U20女足亚洲杯正赛在乌兹别克斯坦开赛。北京时间今日16时，中国队将迎战小组赛首个对手朝鲜队。

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　　北京时间3月4日，2024年跳水世界杯蒙特利尔站女子十米台决赛，中国队选手陈芋汐以415.35分夺得冠军，全红婵以3.90分之差获得亚军。

　　肩负人民的期待，共赴一场春天的盛会。在粤全国人大代表、住粤全国政协委员带着一年来扎实调研收集的民情民意和积极履职酝酿的建议提案，分别参加十四届全国人大二次会议和全国政协十四届二次会议。其中，制造业高质量发展、推进粤港澳大湾区建设、科技创新、农业高质量发展、加强保障和改善民生等成为代表委员们关注的热点线

　　“目前，职业教育普遍存在非兴趣入学的状况。年轻人就业脱实向虚，对技术的追求缺乏热情，不愿进工厂。”全国政协委员邵驰表示，技能型人才是支撑实体经济发展的主力军，建议加快推进职业技能人才培养，破解“年轻人不愿进工厂”难题。

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　　有快递自远方来，不亦乐乎？除了收快递，一女子彭某还感受到了别样的“乐趣”：网购后故意不接电话或假装听不见，迫使快递员“先签收后派送”，然后再以虚假签收、商品损坏为由向快递公司索赔，三年间竟得手上百次、非法获利3.7万余元。目前，彭某已被上海市青浦区人民检察院以涉嫌敲诈勒索罪提起公诉。

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